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          酒店管理計算機系統的設計與實現

          來源: www.lov2go.com 發布時間:2020-03-13 論文字數:28866字
          論文編號: sb2020030421592029760 論文語言:中文 論文類型:碩士畢業論文
          本文是一篇計算機論文,面向這些中小型酒店,本文梳理了業務流程和功能需求,采用了 SQL Server 2008 為后臺數據庫,使用 SSW 框架,以 Tomcat 為前端開發工具,設計實現了一個酒店管理系統。
          本文是一篇計算機論文,面向這些中小型酒店,本文梳理了業務流程和功能需求,采用了 SQL Server  2008 為后臺數據庫,使用 SSW 框架,以 Tomcat 為前端開發工具,設計實現了一個酒店管理系統。本系統以客戶為主線,立足于營運管理,實現了顧客的會員管理、桌臺信息查詢和管理、菜品的管理、面向用戶喜好的菜品推薦、營業數據的分析等功能。測試結果顯示該系統能幫助中小酒店規范業務流程、提高信息化管理水平、更好為用戶提供服務,運行數據分析結果能夠為中小酒店運營決策提供支持。

          1 緒論

          1.1 研究背景
          近年來中國酒店業的競爭越來越激烈。一方面隨著國民收入和消費水平的不斷提高,餐飲消費額逐年遞增,酒店業迎來了迅速發展的大好機遇;另一方面,消費群體對于消費環境、服務質量等方面的要求越來越高,同時食品原材料和勞動力的成本也在不斷提高,大量中小酒店被迅速淘汰。發展還是淘汰,取決于酒店的地理位置、環境設施等硬件條件,更取決于服務質量和內部成本管控。大浪淘沙,酒店如何生存發展,提高自身管理水平、提高服務質量是關鍵。
          然而,目前的情況是此類企業準入的門檻不高,營業許可注冊較為簡單,所以基本規模都不大,個體工商戶經營較多,基本都是私有化或家族企業性質。它們的管理主要以手工為主,缺乏規范的會計核算、也沒有自動化的流程管理,面對目前食品原材料和勞動力成本的節節攀升,出現了成本控制難和管理水平低下的問題。主要表現在以下幾個方面:
          1、客戶點菜單據為手工書寫單,格式不規范,字跡不清楚,容易給廚房下單和客人結賬帶來困擾,也不方便保存。
          2、手工書寫單據費時費力,業務流程不規范,不方便結算和統計且容易出錯,嚴重影響工作效率和服務質量。
          3、酒店桌臺管理不科學,無法直觀的掌握整個酒店的桌臺占用情況。
          4、對菜品的數量無法及時掌握。
          5、無法及時掌握庫存與菜品價格變化。
          6、無法對銷售的預測和決策做出科學的分析。
          針對以上問題,如何在愈演愈烈的行業競爭中立于不敗之地,越來越多的酒店企業都將目光投向了正在蓬勃發展的計算機與互聯網技術,使用信息技術來提高企業自身的管理水平,將酒店業與現代信息化管理有機地結合起來,為企業規范化管理,做大、做強起到至關重要作用。
          ........................

          1.2 國內外研究現狀
          1、信息化管理發展
          目前,我國酒店業與世界其他先進同類企業之間仍存在較大差距。信息管理水平發展緩慢,發展水平相對較低。通過對國外學者的研究,總結了計算機管理技術和信息管理系統在企業的應用的幾個階段[1],具體描述如下:
          (1)企業應用計算機的初始階段。人們對計算機知之甚少。在這個階段,計算機剛剛出現,很少有企業使用計算機獲得實際利益。
          (2)企業應用計算機的普及階段。在這個階段,計算機漸漸進入企業的日常工作中,并慢慢普遍化,慢慢起到至關重要的作用。
          (3)企業應用計算機的擴展階段。在這個階段,許多計算機應用系統的效果是不同的,并且使用計算機處理的能力不高。計算機系統地應用于企業實際運營和管理中遇到的問題。
          (4)系統應用階段。進入這個階段,人們發現建立管理信息系統的主要途徑為是否掌握信息系統工程的科學方法。人們開始更系統地學習和理解計算機知識。通過聯系計算機技術,提高了管理信息系統,軟件系統和硬件系統的應用水平。
          (5)系統使用階段。信息系統逐漸成為許多企業不可或缺的管理工具。許多行業在信息管理系統的應用方面取得了一些成功的優勢。管理人員只有具備了一定的計算機知識才可以更好地管理企業和員工。
          (6)系統充分利用階段。在這個階段,管理學者們將計算機技術與管理技術緊密關聯,并將其應用于企業決策,有效地支持企業決策活動。
          (7)目前階段,整個社會開始普及利用信息網絡。越來越多的商業活動跨區域商業活動越來越多,電子商務越來越蓬勃。在這個時候,信息管理系統的發展已經超出了企業的范圍,不再是一個封閉的系統。
          中國的大型或連鎖酒店企業一般處于運營和管理的第四或第五階段。形成了比較完善的科學規范,信息管理系統在企業管理中的應用水平是普遍的。但是,對于中國的大多數中小型酒店企業特別是家族式的私企,大多還停留在半手工管理狀態,大多只用單獨的財務記賬系統,經營管理以及流程控制尚未使用信息化管理技術。
          ................................

          2  相關技術綜述

          2.1 面向對象的開發方法
          面向對象的開發方法在軟件工程系統開發者中使用得十分廣泛[7-9],要求從實際的客觀事物出發,一切圍繞如何解決問題來展開分析。面向對象的方法要求以實際對象為前提,利用人類的自然思維,盡可能從不同的抽象層次構建軟件系統。這種方式與傳統的開發模式有很大不同。 面向對象方法是構建軟件系統的基本方法之一。它主要使用對象和類構建軟件系統。其基本原則如下:
          (1)首先,它是對對象關系的定義,定義所有的對象之間都存在密不可分關系。并且在軟件開發中,以一切都是對象為起點,建立軟件系統,以客觀事物為出發點,把事物之間的聯系作為系統思考和理解的出發點,把事物的系統責任和基本特征全部視為系統中的鏈接和對象。
          (2)以對象的數據特征來表示對象的屬性,以對象的默認操作為對象的行為規則。
          (3)將對象的屬性和操作集成到一個獨立且不可分割的整體中,并從外部隱藏其內部屬性的任何細節。
          (4)分析出一般類與特殊類的屬性和操作,并建立關聯。
          (5)擁有與對象產生互動的關聯,通過關聯實現靜態關系。
          (6)通用和特殊類可以通過抽象原則獲得;特殊類具有一般類的屬性和操作。
          (7)復雜對象由許多不同的簡單對象組成。
          ............................

          2.2 Web 服務
          Web 服務[10-12]可以接收 Internet 或其他系統上的請求,輕量級的獨立的通訊技術。這種技術可以讓網絡上的所有系統之間的相互作用便于實現。隨著技術的發展,Web 服務可以包含基本功能和協議通信,支持多種應用。
          Web 服務的不斷發展,是以動態的方法在進化。靈活的 Web 服務可以理解請求包含的關系,這些服務將根據用戶的身份、所在地和要求,進行不同的處理,產生獨特定制的解決方案。這種運作機制,對于只關心最終的結果的用戶而言是非常重要的。
          一般來說,在不同的事務之間進行電子通信協作會有障礙。不同的系統擁有不相同的數據模式和限制,導致很多系統在自己的領域或者客戶群中形成唯一性。Web 服務正好改變這一做法。將不同的系統相互通信成為可能。值得注意的是,這同時還會降低商業網站的建立開發和維護成本。
          創建一個 Web 服務有三個主要的步驟[13]:
          (1)建立一個客戶端連接
          要允許 Applet 應用程序,業務合作伙伴,瀏覽器和 PDA 的服務。
          (2)Web 服務
          包括工作流,數據傳輸,業務邏輯和數據訪問。這些功能都隱藏在 Web 服務和客戶端的工作之中。
          (3)鏈接后臺管理系統
          該系統可以包括一個或多個數據庫,現有的企業信息系統,業務伙伴自己的系統或 Web 服務,由多個系統共享數據。
          圖 5-2 會員管理界面
          ..........................
           

          3 系統需求分析............................ 10
          3.1 可行性分析 ............................. 10
          3.1.1 經濟可行性分析 .......................... 10
          3.1.2 技術可行性分析 ......................... 10
          4 系統設計.............................. 19
          4.1 系統結構 .......................... 19
          4.2 系統功能模塊設計 ........................ 19
          4.3 數據庫設計 ............................... 20
          5 系統的實現 .......................... 27
          5.1 系統的開發環境 .......................... 27
          5.2 系統實現 ................................ 27

          5 系統的實現

          5.1 系統的開發環境
          考慮到中小酒店的運營成本和工作人員實際的系統操作能力,系統開發和運行環境盡量低配,但是以能夠容納和適應在酒店運營管理數據規模為準。 CPU:酷睿雙核 I3-6100 內存:DDR42133 硬盤:1TB 列陣卡:板載 RAID121i STA 列陣卡 raid0/1/10/5 網卡:千兆自適應網管理端口 Web 服務軟件:Tomcat
          圖 5-1 會員管理流程
          ............................

          6 總結


          近年來,隨著國民收入的不斷提高,我國的酒店業也進入了一個迅速發展的階段,市場潛力巨大,但是同時食品原材料和勞動力成本不斷升高,用戶對于服務質量的要求也在不斷提高,很多中小酒店出現了成本控制難、管理效率低下的困境。
          如何在愈演愈烈的行業競爭中立于不敗之地,越來越多的酒店企業都將目光投向了正在蓬勃發展的現代化的信息管理技術。由于運行成本的限制,中小酒店特別是一些規模較小的私營小店,沒有條件使用目前大型或者連鎖酒店使用的人員管理、業務管理與財務管理融合的信息管理系統,目前仍然采用半手工的管理方式。
          面向這些中小型酒店,本文梳理了業務流程和功能需求,采用了 SQL Server  2008 為后臺數據庫,使用 SSW 框架,以 Tomcat 為前端開發工具,設計實現了一個酒店管理系統。本系統以客戶為主線,立足于營運管理,實現了顧客的會員管理、桌臺信息查詢和管理、菜品的管理、面向用戶喜好的菜品推薦、營業數據的分析等功能。測試結果顯示該系統能幫助中小酒店規范業務流程、提高信息化管理水平、更好為用戶提供服務,運行數據分析結果能夠為中小酒店運營決策提供支持。
          參考文獻(略)


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