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          A食品公司的企業管理模式研究

          來源: www.lov2go.com 發布時間:2020-03-21 論文字數:27844字
          論文編號: sb2020031823204429985 論文語言:中文 論文類型:碩士畢業論文
          本文是一篇企業管理論文,通過我們對 A 食品公司食品企業的調查和研究,筆者發現,整個企業的發展還處在粗放型的發展模式上,隨著市場的不斷進步和發展,A 食品公司應該在現代企業管理
          本文是一篇企業管理論文,通過我們對 A 食品公司食品企業的調查和研究,筆者發現,整個企業的發展還處在粗放型的發展模式上,隨著市場的不斷進步和發展,A 食品公司應該在現代企業管理制度上深入進行分析和研究,建立現代的企業管理制度,首先建立現代企業制度的管理框架,從企業的組織結構入手,從企業發展的需要以及市場發展的要求入手,建立一整套的企業管理的組織架構,同時根據管理層的要求,在生產管理,人事管理,財務管理等等各個方面進行深入的學習,建立與食品企業相關的安全生產,人事管理的制度,打造具有競爭力的薪酬考核體系,激發員工的工作積極性,積極引進相關的管理以及生產的人才;其次加強企業成本控制,保證從開始采購到最終的銷售的各種經營活動的環節,包括產品包裝、機器設備,人員工資等都要嚴格按照標準執行;再次薪酬制度關系到員工的利益能否得到有力保障,決定員工為企業付出與努力的程度,從而最終關系到整個企業的發展,制定并且嚴格執行薪酬制度,使員工增加公平感和獲得感;最后企業文化體現企業的經營理念和企業整體的精神面貌,發展企業文化,調整企業戰略目標,積極調動員工積極性。綜合上述,提高企業的核心競爭力需要做到以上幾個要求,爭取把企業做大做強,帶動并且輻射周邊,促進周邊經濟,還要走出市區、走出山西、最終邁向全國,給全國人民帶來具有陽泉特色的舌尖上的生活。

          第一章 緒論

          1.1 研究背景和意義
          1.1.1 研究背景
          A 食品公司屬于食品生產企業,在不斷開拓創新中迅速成長起來。高度專業化的企業管理模式對于 A 食品公司能否走出困境,并且帶領其他同行共同走向繁榮的發展道路,在大眾創業、萬眾創新的形勢下有著非同凡響的戰略性的偉大意義?;谝陨?,本論文首先通過研究 A 食品公司的企業管理模式的現狀,找出存在的問題,通過深入、細致地分析問題存在的原因,然后有針對性地提出問題的解決對策并運用到企業的日常生產與管理中,實現 A 食品公司的企業管理模式的專業化、科學化,從而使 A 食品公司在立足于當地的食品行業的同時逐步邁向更廣闊的發展空間以獲得可持續發展的核心競爭力和更好的收益。
          1.1.2 研究意義
          A 食品公司是一家小型食品生產企業,主要生產饅頭、燒餅、面包等主食。但是由于較為落后的企業管理模式,導致出現企業管理制度不健全、成本控制不合理、缺乏激勵人心的企業文化、薪酬制度體系不合理等問題。本文通過研究和分析上述問題,找到能夠解決管理制度不健全、成本控制不合理、缺乏激勵人心的企業文化、薪酬制度體系不合理的方法,且將之應用于 A 食品公司的實際企業管理模式工作中,
          使得 A 食品公司的企業管理模式進一步規范化、系統化、科學化,特別是對其科學管理起到有效的推動作用,從而能擺脫自身發展的困境,擁有較強的核心競爭力。與此同時,也能夠為其它相關的食品生產企業提供相關經驗。
          ............................

          1.2 國內外研究現狀
          1.2.1 國外研究現狀
          企業管理模式是指企業為了實現其制定的經營戰略目標,通過資本和資源的重新優化整合,將生產過程、營銷方式、占領市場份額等一系列經營活動的加總。[1]企業管理模式其所包含的內容范圍廣泛,有生產方面的;如制造資源、技術與產品開發、生產計劃與控制;有目標管理方面的,如企業經營目標、發展戰略;有企業文化方面的,如組織與文化;還有資金方面的,如資金與成本等方式。
          勞動分工的重要性這一論斷最早是亞當·斯密在 1776 年出版的《國富論》一書當中強調的,該理論的提出極大的促進了企業生產率的提高。在產業革命浪潮的推動下 ,人工逐漸被機器所替代,因此生產率被有效提升的同期成本也有所降低。管理理論在這些大的環境背景之下不斷更新。泰羅在 1911 年出版的《科學管理原理》一書中,將“管理”分別在改進操作工人的效率和效果這兩方面進行了考察。在 20 世紀早期,法約爾的著作《工業管理和一般管理》一書的出版標志著管理科學的誕生,其理論將重點放在了關注組織的全部這一點上并且如何將之變得更有效。[3]在接下來的一些研究中,大部分學者著重描述了組織中的個體表現,其代表人物是梅奧在 1932年所發現的“經濟人”的這一理論。“經濟人”理論在隨后的企業管理中占據了關鍵地位。除此之外,赫茨伯格和麥格雷戈等也是極具代表性的人物,他們一致認為:管理過程貫穿于決策的制定、創新和執行之中。由于在創新和執行的過程中常常根據人的主觀感情色彩不同而導致結果不同,因此利用數字化管理模式是很難進行的,這就對企業有了更高的要求,需要它們從企業的文化、信譽和價值觀等方面出發,來提高企業的向心力和凝聚力。[4]到了 20 世紀 80 年代末期,企業的理論開始日漸完備。此時的企業管理模式為了能夠進行有效過渡,企業的改革在管理制度層面、流程層面、組織層面和文化層面分別實施。
          圖 1-1 研究技術路線圖
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          第二章 相關概念和理論基礎

          2.1 企業管理模式簡述
          2.1.1 企業管理模式的基本概念
          企業管理模式是指利用現有資本,制定目標策略,而展開圍繞這一目標進行的一系列經營活動的全過程。
          企業管理模式屬于企業的管理體系,它是以企業人員的各種活動管理為目標的活動,為解決企業在實際運行過程中出現的某個問題而設計具體的規則體系,可以是理念,也可以是程序,還可以是方法,形式靈活多變,它是為解決問題而服務的。企業管理模式應其具有靈活多變的特性,不同企業可以根據各自的情況自行調整管理模式,而同一個企業在其不同發展時期或者不同部門,整改的需求不同,管理模式也可以不同。當前,國際上公認的最具特色的企業管理模式是美、日的管理模式。美國的企業管理模式強調個體獨立和法制管理,更看重其自身為企業帶來的利益。日本的企業管理模式更注重集體主義,重點關注在集體中的人際關系和利益。[28]企業在為實現經營管理目標的過程中,將企業所進行的各種經營活動給與該企業的現有資源統籌規劃、統一布局,形成自有的、適用于自己企業的系統的框架與細則。
          以人為本是科學發展觀的核心,也是企業發展的重要內涵,人是企業的重要組成部分,人的價值在生產、銷售等各項經營活動中體現,不同的人本價值有著不同層次的認知與需求,這種認知與需求影響企業管理模式的選擇與發展。
          中國的企業管理模式在企業這個大的經濟體內,通過整合資源,進行經濟活動,從而實現企業目標,其英文名稱為“Enterprise Management Model”??茖W全面的管理模式與管理方法在各企業中大受歡迎。
          .............................

          2.2 理論基礎
          為實現企業制定的戰略目標,滿足發展需求,將生產經營管理按照采購、生產、銷售的順序各自進行流程操作優化整合,并且將管理職能部門支持保障配合,制定各種利于經濟活動的制度,這樣就形成了企業管理模式。
          2.2.1 全面社會責任管理模式
          該模式主要以宏觀考量,要求企業創造自身價值的同時,還要回饋社會。企業要有社會責任感,要在企業全面發展的大方向上,為社會創造經濟價值,也要將自身企業文化影響與社會責任相融合,用企業文化為社會創造積極的精神價值。這時進行優化配置,可以使企業有更綜合發展。
          2.2.2 企業文化建設
          企業文化是企業的內在驅動力,既是企業的信念之柱,也是企業的靈魂。這種模式堅持“以人為本”,是最重要和活躍的因素。該模式下需要員工發揮主觀能動性,為企業創造更大價值。同時企業也要滿足員工基本需求的同時,對員工思想進行更高層次的滿足,與員工共同成長。
          2.2.3 企業的組織結構模式
          企業組織結構一般分為廣義和狹義兩種。狹義的組織結構,指組織各部門、層級之間以理論為指導的組合方式。廣義的組織結構,既包含狹義的組織結構,也包含組織之間的聯系。
          德魯克在《管理—任務、責任、實踐》中指出:“對組織結構的研究有可能引起公司、部門、職能發生變革,這是最近幾十年的新型行業之一。”由此可見,企業的發展離不開對組織結構的研究。
          目前,組織結構大致的分類為:U 型(一元結構)、H 型(控股結構)、M 型(多元結構)、矩陣和多維立體組織結構。[37]特點為:
          表 2-1 組織結構分類
          ............................
           
          第三章 A 食品公司管理現狀.............................12
          3.1 A 食品公司概況......................................12
          3.2 A 食品公司管理模式...........................................12
          第四章 A 食品公司管理模式存在的問題.....................................18
          4.1 企業生產管理制度不健全......................................18
          4.1.1 質量方針定位不明確................................................18
          4.1.2 原(輔)料采購制度不規范..............................................18
          第五章 A 食品公司管理模式優化.....................................27
          5.1 建立健全企業質量管理制度.................................27
          5.1.1 確定顧客的需求和期望.....................................27
          5.1.2 調整公司組織結構及部門職責................................27

          第五章 A 食品公司管理模式優化

          5.1 建立健全企業質量管理制度
          5.1.1 確定顧客的需求和期望
          企業原來只是生產人們日常食用的包子、饅頭等等產品,隨著人們生活水平的不斷提高,人們對于食品的要求也越來越高,不論產品的質量還是產品的新鮮以及產品的包裝等等,據了解,很多消費者會因為對食品包裝的喜愛而購買該食品,這就要求 A 食品公司對于顧客的需求進行有效的調查和分析,找出現階段顧客的喜好,按照顧客的需求生產出適合顧客需求的產品,同時在產品的生產工藝以及質量管理體系上下功夫進行改進,促進 A 食品公司生產的產品能夠達到人們的期望,促進產品的銷售,同時也能帶動該食品公司的不斷進步和發展。
          由于 A 食品公司原來采用的是垂直管理的方式,屬于獨裁式的管理方式,在企業的創立的初期,可以方便企業的管理,但是隨著市場的不斷進步和發展,A 食品公司的不斷發展,獨裁式的管理已經不能適應企業對于市場激烈的競爭環境,原來由董事長以及經理幾個人處理公司的日常事務的管理模式已經不適合企業的發展,企業需要更加科學和細致的劃分。
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          第六章 結論和展望

          6.1 結論
          通過我們對 A 食品公司食品企業的調查和研究,筆者發現,整個企業的發展還處在粗放型的發展模式上,隨著市場的不斷進步和發展,A 食品公司應該在現代企業管理制度上深入進行分析和研究,建立現代的企業管理制度,首先建立現代企業制度的管理框架,從企業的組織結構入手,從企業發展的需要以及市場發展的要求入手,建立一整套的企業管理的組織架構,同時根據管理層的要求,在生產管理,人事管理,財務管理等等各個方面進行深入的學習,建立與食品企業相關的安全生產,人事管理的制度,打造具有競爭力的薪酬考核體系,激發員工的工作積極性,積極引進相關的管理以及生產的人才;其次加強企業成本控制,保證從開始采購到最終的銷售的各種經營活動的環節,包括產品包裝、機器設備,人員工資等都要嚴格按照標準執行;再次薪酬制度關系到員工的利益能否得到有力保障,決定員工為企業付出與努力的程度,從而最終關系到整個企業的發展,制定并且嚴格執行薪酬制度,使員工增加公平感和獲得感;最后企業文化體現企業的經營理念和企業整體的精神面貌,發展企業文化,調整企業戰略目標,積極調動員工積極性。綜合上述,提高企業的核心競爭力需要做到以上幾個要求,爭取把企業做大做強,帶動并且輻射周邊,促進周邊經濟,還要走出市區、走出山西、最終邁向全國,給全國人民帶來具有陽泉特色的舌尖上的生活。
          由于本人能力和精力有限,掌握資源不夠充分,本文還存在著一些欠缺和不足。在理論研究上,大中型企業的相關資料較為豐富,專門針對中小型企業的研究較少,理論闡述上還有不準確、不全面的地方。在案例分析上,本文立足于 A 食品公司實際情況針對該廠生產工藝、加工程序進行實地研究,在質量管理體系的優化上存在一定的特殊性和局限性。因此對其他中小型食品企業的借鑒性有限,其他企業的實際運用時可以參考本文思路,根據具體情況變通執行。
          參考文獻(略)


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